PALETAS DULCES
INGREDIENTES:
CUPCAKES DE CHOCOLATE:
100 gr. de mantequilla
100 gr. de azúcar
75 gr. de chocolate negro
25 gr. de almendra molida
2 huevos
110 gr. de harina
1 c/c de levadura royal
PREPARACIÓN:
Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que esté cremosa. Incorporar los huevos de uno en uno y seguir batiendo. Deshacer el chocolate e incorporamos a la mezcla. Agregar la almendra molida. Mezclar la harina con la levadura, tamizar e incorporar en tres tandas, mezclando hasta que quede integrada en la preparación.
Colocar la masa en moldes de cupcakes, llenándolos hasta 3/4 partes. Hornear 20 minutos a 170º C con calor arriba y abajo.
Para hacer las paletas:
Cupcakes de chocolate
210 gr. de dulce de leche
Molde de silicona (mini pick)
600 gr. de chocolate negro, con leche o blanco para bañar las paletas
1 vaso alto de plástico.
Desmenuzar los cupcakes, agregar el dulce de leche y mezclar hasta obtener una pasta.
Amasar una bola e introducirla en el molde, poner los palitos y congelar.
Desmoldar y bañar las paletas congeladas en chocolate derretido.
