PIRULETAS DE QUESO DE CABRA CON BAÑO DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
300 gr. de rulo de queso de cabra.
200 gr. de chocolate negro, con leche, o blanco (o los tres).
Pinchos de madera.
PREPARACIÓN:
Quitar la parte blanca al rulo de queso y hacer unas bolitas de queso un poco más grandes que una canica. Pinchar las bolitas con los pinchos, y poner a enfriar en la nevera 15 ó 20 minutos para que el queso solidifique. Cuando ya hayan pasado casi los 15 o 20 minutos, derretir el chocolate en un bol de cristal en el microondas a tiempos de 10 segundos, revolviendo cada vez hasta que el chocolate esté totalmente líquido. Es importante no calentarlo seguido en el microondas porque el chocolate se quemaría.
Mojar las bolitas de queso en el chocolate, y poner a enfriar.
Mantener frío hasta el momento de servir.
EMPLATADO:
Colocar las piruletas clavadas en una fuente con sal gorda.
