TORTA DE BANANO JANETH
INGREDIENTES:
1 taza de harina
1 c/c de polvo de hornear
1 c/c de bicarbonato
1/2 c/c de nuez moscada
1 c/c de extracto de vainilla
100 gr de pasas
1 vaso de vino tipo moscatel para remojar las pasas
1/2 taza de aceite girasol
1/2 taza de azúcar
3 huevos frescos a temperatura ambiente
4 bananos maduros
100 gr de nueces
1 taza de harina
1 c/c de polvo de hornear
1 c/c de bicarbonato
1/2 c/c de nuez moscada
1 c/c de extracto de vainilla
100 gr de pasas
1 vaso de vino tipo moscatel para remojar las pasas
1/2 taza de aceite girasol
1/2 taza de azúcar
3 huevos frescos a temperatura ambiente
4 bananos maduros
100 gr de nueces
PREPARACIÓN:
Enharinar un molde.
Precalentar el Horno a 180° C.
En un bol, echar media taza de aceite de girasol (u oliva), y media taza de azúcar y mezclar con varillas.
Añadir 3 huevos de 1 en 1, batiendo cada vez que se echa uno.
Cernir y añadir 1 taza de harina cernida y con 1 cucharadita de polvo de hornear y 1/4 de cucharadita de bicarbonato. Mezclar.
Chafar con un tenedor los 4 bananos, añadirlos al bol y mezclar.
Añadir las pasas y el vino y mezclar. Añadir las nueces troceadas y mezclar.
Echar la mezcla en el molde y hornear 40 minutos. 5 minutos antes del tiempo de horneado, pinchar con un cuchillo para comprobar que ya está la tarta. Dejar enfriar.
Acompañar con helado de banano o de vainilla.
