TARTALETAS CON MOUSSE DE SALMÓN
INGREDIENTES:
500 gr. de nata.
330 gr. de leche entera.
300 gr. de salmón marinado.
3 hojas de gelatina.
PREPARACIÓN:
Triturar el salmón con leche y tamizar. Semi montar la nata.
Diluir gelatina con leche y añadir al salmón tamizado.
Mezclar todo con la nata y dejar reposar.
Montar sobre las tartaletas y acabar con un trocito de piña en almíbar.
