Tartaletas con mousse de salmón - La cocina de Magda y Alfredo

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TARTALETAS CON MOUSSE DE SALMÓN

INGREDIENTES:

500 gr. de nata.
330 gr. de leche entera.
300 gr. de salmón marinado.
3 hojas de gelatina.

PREPARACIÓN:
Triturar el salmón con leche y tamizar. Semi montar la nata.
Diluir gelatina con leche y añadir al salmón tamizado.
Mezclar todo con la nata y dejar reposar.
Montar sobre las tartaletas y acabar con un trocito de piña en almíbar.






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